C’est une taille courte visant à étaler la zone fructifère sur un ou deux bras horizontaux qui constituent le cordon.
Cette taille convient particulièrement pour la conduite des cépages d table précoces et de saison dont les yeux de la base du sarment sont fructifère : Cardinal, Muscat, d’Alexandrie, Alphonse Lavallé, Muscat de Hambourg.
1)- Plantation sous paillage plastique, le plant sera taillé à deux yeux
2)- Tuteurage et ligature des plants, ébourgeonner en laissant uniquement deux pousses vigoureuses.