L’ANTHRACNOSE
SYMPTOMES
• Anthracnose :
Le champignon attaque précocement les organes jeunes. Il se manifeste :-
sur feuilles, par de petites taches à bordure nette, brune puis noire, dont le centre se dessèche rapidement devient blanc grisâtre et tombe. La feuille est alors criblée de petits trous cerclés de noir et le limbe prend un aspect crispé et déchiré ;-
sur rameaux, par des taches noires aux extrémités, ressemblant à des brûlures; les sarments, les pétioles et les nervures sont atteints de chancres creux, au centre gris violacébordé de noir, qui persistent sur les rameaux aoûtés ;-
sur grappes, par des chancres semblables à ceux des rameaux ; les jeunes grappes noircissent et se dessèchent et les grains présentent des taches irrégulières gris rosé au centre, noir violacé en bordure.DÉGATS
• Anthracnose :
Les jeunes grappes sont perdues, les grains arrêtent leur croissance et se dessèchent. Les sarments s’affaiblissent et se brisent au niveau des chancres.BIOLOGIE
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Anthracnose : Le champignon hiverne dans la bordure noire des chancres sous forme de « sclérotes », nodules noirs renfermant les formes de conservation du champignon. Au printemps apparaissent les organes de reproduction, les « conidiophores », qui, avec les conidies, donnent l’aspect d’une poussière gris violacé à l’intérieur des chancres. Les conidies germent dans l’eau de pluie, émettant un filament qui pénètre dans les tissus en perçant la cuticule. Le mycélium produit alors des lésions en se développant à l’intérieur des organes. Au bout d’une semaine environ, le champignon émet de nouvelles conidies qui provoqueront des contaminations secondaires si la température et l’humidité le permettent. A la fin de l’automne, le champignon n’existe plus dans la plante que dans la bordure noire des chancres d’où repartira l’infection l’année suivante.
pépinière viticole
